La notoriedad de Roanne en materia gastronómica está más que contrastada. La Maison Troisgros (tres estrellas en la guía Michelin) es, desde hace generaciones, uno de los lugares emblemáticos de la cocina francesa.
Con sus numerosos restaurantes, galardonados o no con estrellas, la región de Roanne está enfocada a los gourmets y a los paladares finos. Roanne rebosa asimismo de especialidades culinarias y de productos autóctonos reconocidos. Pequeños y grandes se regalan con las deliciosas recetas transmitidas con mimo de padres a hijos.
Para celebrar esta tradición gastronómica, la ciudad de Roanne organiza cada año, en el mes de octubre, el festival « Roanne Mesa Abierta ». Durante un mes, las cenas con espectáculo, las veladas de degustación y los cursillos gastronómicos se suceden y reúnen a numerosos comensales.